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JMLD150 面团拉伸仪

简要描述：

JMLD150 面团拉伸仪
产品说明：
１. *技术特征

⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷高效

更新时间：2024-07-30

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面团拉伸仪JMLD150

产品说明：

１. *技术特征

⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。

⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。

⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。

⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便

⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠

⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图

⑺ 计算机采集、分析数据，简捷高效 

2. 工作原理

在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。

 

放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦

 

粉面团的物理特性。

1、样品重量面粉：300g+6g盐+蒸馏水

2、揉球器转速：83±3r/min,20r后自停

3、搓条器转速：15±1 r/min

4、拉面钩速度：1.45±0.05

cm/s

5、拉力测定方式：电子压力传感器

6、计算机接口：USB

7、电 源：AC 220V,50Hz

8、仪器尺寸：L92 W64 H95cm

9、重 量：115kg

面团拉伸仪JMLD150

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